Søndag 23. februar er det fastelavnsøndag. Søndagen da vi gjerne samles rundt bordet med kremdott på nesa, klissete fingre og nyter lune hveteboller med deilig fyll. Det har min familie gjort så lenge jeg kan huske, og jeg husker også fastelavnsrisene mamma alltid kjøpte til fastelavn, med fargerike fjær som kilte på nesa. Lite visste jeg da hvilket gode formål vi da var med og støttet.

Hurra, det går mot lysere tider! Som matblogger og kokebokforfatter nyter jeg hvert ekstra minutt på ettermiddagen før sola går ned. Lengre og lysere dager gir også økt energi og overskudd til å invitere gjester, ikke sant? Her er mitt forslag til en smakfull og enkel treretters meny.